Recettes Traditionnelles

  • 4 quenelles (au choix dans la gamme : Brochet, Volaille, Saint-Jacques, Escargots, Grenouilles…)

  • 4 vols-au-vent
  • 30 g de farine
  • 30 g de beurre
  • 25 cl de fond de poule
  • 50 cl de crème Fleurette
  • 125 g de champignons
  • 6 grosses noix de Saint Jacques

  • 16 cuisses de grenouilles
  • 24 escargots
  • 2 blancs de volaille
  • 150 g de ris d’agneau ou de veau
  • Cerfeuil, persil
  • Sel, poivre

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