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Les 2 Quenelles de Cocon Lyonnais- M
12 mai 2022
Les 2 Quenelles de Brochet aux Grenouilles – M
12 mai 2022

Les 2 Quenelles de Volaille au Parmesan – M

5,60€

18,66€ le kilo

Régalez-vous avec cette quenelle, à la douce saveur fromagère ! Préparée avec des blancs de volaille et du parmesan « Denominazione di Origine Protetta » (AOP). Une texture moelleuse, un goût unique ! Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité. Une quenelle authentique, délicieuse avec une sauce Aurore (tomate) ou sauce à la crème.

Taille M : idéale en plat principal.
Existe en taille XS-M-L

Poids total : 300g – unité 150g

Commandez avant 10h et récupérez :
– le jour même à l’Atelier (Vaise) de 13h à 15h
– le jour de votre choix, nous préciser lors de la commande.

Catégorie :
Description

Véritable artiste de la quenelle, Pascal Bonhomme, fils de boulanger-pâtissiers lyonnais est tombé dans la marmite de la cuisine lyonnaise tout petit. Les Quenelles du Soleil se distinguent par leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels et le respect des saveurs. Préparées à Lyon (Vaise).

Composition :
Œufs frais, graisse de veau, chair de volaille (13%), lait, farine de blé, parmesan (5%), beurre, épices, sel, poivre.                                           Traces Possibles: Crustacés, Poisson, Mollusques.

Informations nutritionnelles :
Energie: 344Kcal/1428Kj;
Lipides: 31,02g, dont Acides gras saturés: 15,05g;
Glucides: 9,9g, dont Sucres: 0,79g;
Protéines: 7,56g;
Sel: 1,2g

Conseils de cuisson :

  • Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
  • À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L)
  • À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.

Idées Recettes :
Vol-au-vent aux quenelles
Quenelles de volaille et haricots coco blancs à la tomate

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