- LES QUENELLES DU SOLEIL : 20 Rue Berjon - 69009 Lyon MON COMPTE
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Les 5 Quenelles de Brochet – L
5 juin 2019
Les 20 Quenelles de Volaille – XS
5 juin 2019
Les 2 Quenelles de Brochet – XL
8,20€
16,40€ le kilo
Régalez-vous avec une véritable quenelle lyonnaise ! Quenelle de brochet préparée avec filets entiers de Grand Brochet : chair blanche et savoureuse. Riche en poisson (20 %), un goût authentique, une texture moelleuse. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité, sans additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme. Un régal!
Taille XL : idéale pour une grosse faim ou un repas en duo.
Existe en taille XS-M-L
Poids total : Poids total 500g – unité 250g
Délai de fabrication : 48h à 72h
Véritable artiste de la quenelle, Pascal Bonhomme, fils de boulanger-pâtissiers lyonnais est tombé dans la marmite de la cuisine lyonnaise tout petit. Les Quenelles du Soleil se distinguent par leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels et le respect des saveurs. Préparées à Lyon (Vaise).
Composition :
Œufs frais, graisse de veau, chair de brochet (20%), farine de blé, lait, beurre, épices, sel, poivre.
Informations nutritionnelles :
Énergie : 315Kcal/1360Kj
Lipides : 27,25g, dont Acides gras saturés : 13,6g
Glucides : 9,46g, dont Sucres : 0,55g
Protéines : 8,06g
Sel: 0,44g
Allergènes :
Présence : Gluten, Œufs, Poisson, Lait.
Traces Possibles : Crustacés, Mollusques.
Conseils de cuisson :
- Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
- À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L)
- À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.
Idées Recettes :
Soupe de coques aux petits légumes
