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Les 5 Spécialités Quenellières à la Volaille et aux Cèpes – L

17,00

Régalez-vous avec cette spécialité des Quenelles du Soleil ! Préparée avec des blancs de volaille et des cèpes : un plat aux douces saveurs forestières. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité, sans additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme. Une texture encore plus moelleuse, un goût authentique !

Taille L : idéale en plat principal.
Existe en taille M-L

Poids total : 1Kg – unité 200g

Commandez avant 10h et récupérez :
– le jour même à l’Atelier (Vaise) de 13h à 15h
– le jour de votre choix, nous préciser lors de la commande.

Catégorie :
Description

Véritable artiste de la quenelle, Pascal Bonhomme, fils de boulanger-pâtissiers lyonnais est tombé dans la marmite de la cuisine lyonnaise tout petit. Les Quenelles du Soleil se distinguent par leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels et le respect des saveurs. Préparées à Lyon (Vaise).

Composition :
Œufs frais, graisse de veau, chair de volaille (12%), farine de blé, lait, cèpes (8%), beurre, persillade, ail des ours, sel, épices, poivre.

Informations nutritionnelles :
Energie: 306Kcal/1266Kj;
Lipides: 26g, dont Acides gras saturés: 14g;
Glucides: 9,2g, dont Sucres: 0,8g;
Protéines: 7,7g;
Sel: 2g,

Allergènes :
Présence: Gluten, Œufs, Lait.
Traces Possibles: Crustacés, Poisson, Mollusques.

Conseils de cuisson :

  • Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
  • À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L).
  • À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.

Idées Recettes :
Vol-au-vent aux quenelles
Quenelles en papillote et petits mousserons à la crème