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Les 20 Quenelles de Volaille – XS
5 juin 2019
Les 5 Quenelles de Volaille – L
5 juin 2019

Les 10 Quenelles de Volaille – S

5,50

Régalez-vous avec une véritable quenelle lyonnaise ! Quenelle de volaille préparée avec des blancs de volaille. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité, sans additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme. Une texture encore plus moelleuse, un goût authentique !

Taille S : idéale à l’apéritif ou en tapas.
Existe en taille XS -S-M-L

Poids total : 300g – unité 30g

Délai de fabrication : 48h à 72h

Description

Véritable artiste de la quenelle, Pascal Bonhomme, fils de boulanger-pâtissiers lyonnais est tombée dans la marmite de la cuisine lyonnaise tout petit. Les Quenelles du Soleil se distinguent par leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels et le respect des saveurs. Préparées à Lyon (Vaise).

Composition :
Oeufs frais, graisse de veau, chair de volaille (14%), farine de blé, lait, beurre, épices, sel, poivre.

Informations nutritionnelles :
Energie: 344Kcal/1425Kj;
Lipides: 31g, dont Acides gras saturés: 15g;
Glucides: 10g, dont Sucres: 0,8g;
Protéines: 7,3g;
Sel: 1,2g,

Allergènes :
Présence: Gluten, Œufs, Lait.
Traces Possibles: Crustacés, Mollusques, Poisson.

Conseils de cuisson :

  • Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
  • À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L)
  • À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux.

Idées Recettes :
Quenelles de volailles aux haricots
Vol-au-vent aux quenelles