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Les 5 Quenelles de Foie Gras – L

25,00

Plat de fête raffiné, régalez-vous avec cette véritable quenelle lyonnaise, au goût exquis ! Préparée avec du Foie Gras du Sud-Ouest et des blancs de volaille. Recette 100 % artisanale, dans le respect de la tradition (base de pâte à choux). Ingrédients naturels de qualité, sans additif : sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût, sans huile de palme.Une quenelle comme autrefois à la texture moelleuse, qui séduira les plus fins palais !

Taille L : idéale en plat principal.
Existe en taille S-M-L

Poids total : 1kg – unité 200g

Délai de fabrication : 48h à 72h

Catégorie :
Description

Véritable artiste de la quenelle, Pascal Bonhomme, fils de boulanger-pâtissiers lyonnais est tombé dans la marmite de la cuisine lyonnaise tout petit. Les Quenelles du Soleil se distinguent par leur qualité et leur goût unique : une fabrication traditionnelle, des ingrédients naturels et le respect des saveurs. Préparées à Lyon (Vaise)

Composition :
Œufs frais, foie gras de canard (17%), beurre, farine de blé, lait, graisse de veau, chair de volaille, foie de volaille, alcool, sel, épices, poivre.

Informations nutritionnelles :
Energie: 323Kcal/1335Kj;
Lipides: 29g, dont Acides gras saturés: 17g;
Glucides: 8g, dont Sucres: 0,7g;
Protéines: 7,8g;
Sel: 1,2g.

Allergènes :
Présence: Gluten, Œufs, Poisson, Lait.
Traces Possibles: Crustacés, Mollusques

Conseils de cuisson :

  • Au four : 180° (th. 6-7), cuire les quenelles nappées de sauce, de 15 mn (quenelle S) à 30 mn (M et L).
  • À la casserole : pocher dans l’eau puis napper de sauce, à feu moyen 7 mn (quenelle S) à 15 mn (L)
  • À la poêle ou à la plancha : découper en rondelles, dorer chaque face puis cuire 5 mn à couvert à feu doux

Idées Recettes :
Vol-au-vent